第96章手指圧住顶部 (第2/2页)

羊rou才熟到可以轻易用筷子一戳就使牠骨rou分离。姚双凤是请夏景来吃午餐的，当天苏碧痕还在苏记食补告了假，一大早就起来忙活。

    他亲自上早市去挑了些食材，做了午餐的清口用配菜：醋渍拍黄瓜、凉拌白菜蕊，香菜山药泥镶藕夹等等。买新鲜河虾磨成虾滑，到时候可以下锅煮成虾丸子。熬出的羊油拿来拌面线，让陆武这种大食量也能吃到撑。

    他还让初四去割了一把芦苇，因为姚双凤说羊棒骨中间的骨髓要用吸的才好吃。这些食材与吃法，一半是听姚双凤说的，一半是他揉合自己经验与直觉做的。熬煮的羊rou块与腿棒骨。

    那可是满满一大锅，农家灶台上的那种。旁边还有两盆昨日就与羊rou一同煮好的玉米及白萝卜，怕煮太烂了所以先捞起来搁着。

    白萝卜已经染上了浅淡的羊rou清汤颜色，半透明的看起来很诱人。汤汁则是因为有玉米和萝卜的清甜，引出更深层次的美味。

    至于香气则由微乎其微的酒香，揉合少许当归、川芎、黄耆、枸杞、红枣等，带出丰富而不腻的滋补感。顾妹与盼妹制作的圆桌中央，摆了个火锅，就是下面可以加炭，中央有烟囱那种金属火锅。

    只是用的是这个世界常见的材质…灰铜做的。灰铜是一种熔点和延展性都与青铜差不多的铜矿，但非常不易氧化生锈，因此也常用作平民男子的贞cao环。中午时，火锅里摆好了炖烂的带皮羊rou、玉米与白萝卜。

    至于圆形转盘上，摆了清口用的小菜、新鲜翠绿的香菜、做凉拌白菜蕊剩下的白菜叶、波菜、莲藕、虾滑等等可以下锅煮的食材，还有大盘的薄片羊rou，是程掌柜才刚送来的，还有一堆在厨房呢！

    至于酱料是姚双凤的坚持，她以芝麻酱为基底，混和了少许花生酱，加了点糖、生抽，慢慢搅匀，再加一点豆腐乳酱汁和凉开水，调成美妙的白芝麻酱色，才满意的放下。

    夏景来到姚家饭厅时，被这一桌满满当当的菜惊到了。倒不是说这是什么她没吃过的山珍海味，而是没有人会把各种调料和芦苇茎放上餐桌。

    而且桌上那圆盘还可以转动！夏景带着两位夫郎，加上姚双凤一家七口，总共十个人，围着圆桌坐都还宽松有余，每人的桌面不会太小。中央的圆盘会转动，大家不用移动座位就可以挟菜去中间的火锅煮，中间是圆心，无论怎么转，火锅都在中央。古代没有”bearing”

    这种五金，所以是转盘底下装了木轮子，顺着桌面圆形轨道滚的。姚双凤热情招呼：“来来来！

    不用客气，都自己来，当自己家就好。每人面前有三个碗，一碗如你们所见是羊大骨汤，这骨髓可美味了。千万不能错过。

    另外两个碗，一碗是用来吃火锅的，另一小碗请随意拌调料，桌上有芝麻酱，舀到碗里再拿块豆腐乳压碎了搅匀，韭花酱也是要角。

    但咸，酌量添加，另外还有香菜碎、糖和生抽，可依个人口味随时调整。”夏景的两位夫郎…十一和十六，本来还有点拘谨。

    但是看姚家其他男人也都平起平坐，才别别扭扭的坐在夏景两旁，伺候她用餐之余才自己吃一口，虽然放了初四的碗，但初四挟了一坨面线，又将汤舀满，就端想出去吃的样子。姚双凤赶紧拿了桌上的切段的芦苇茎：“初四，看这里。”

    她把芦苇吸管插入汤里，手指压住顶部，再挪到大骨中央放开，一些汤汁就流进去了。再用芦苇茎把中间的骨髓戳烂，之后用嘴吸得滋滋响。